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くらし[パン/洋菓子]

企業名
Boulangerie Sakurai Toshitaka』 (ブゥランジュリ サクライ トシタカ)
代表者
櫻井 寿隆
所在地
仙台市宮城野区岩切字入山 18-10
連絡先
電話 022-255-0038
FAX 022-255-0038
E-mail   業種 パン菓子製造販売
ホームページ
 
企業概要

《お店紹介》
「Boulangeie」とはフランス語で「パン屋」という意味です。当店では、自家製の天然酵母で焼くカンパーニュを始めとした食事向きのパンからおやつや軽食に向く手軽なパン、ご注文ごとにお作りするサンドウイッチなども取りそろえております。また、パンに合うトレトゥール(お総菜)やデセール(デザート)もご用意し、パンを中心とした食卓をご提案しております。

営) 10:00〜19:00 休) 土曜
交) JR東北本線岩切駅よりクルマで2分 駐) 4台

店舗外観

企業・商品
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自家製の「天然酵母」
当店のパンは自己水和を行って育つ、自然な発酵をしております。発酵の元となる当店の天然酵母 (リキッド・ルヴァン・ナチュール) は、14年前に店主自ら紅玉を元に種おこしをして、大事に毎日種つぎをしてきた歴史あるものです。常に良い発酵状態を見極め、幾年もの歳月を越してきた酵母はまさに店主が生み出した奇跡の味です。そしてそれを使用した生地の扱いは、店主のみが知る技なのです。さらには当店の天然酵母は乳酸発酵を基本として、岩切の土地や空気の自然物を栄養に変えて育ちます。それが食べやすさの酸味になっており、まさに世界に二つとない味と香り持っているものなのです。そして常に発酵は変化をし、仕上がりの違うものになります。是非一度「ルヴァン・ドゥ・イワキリ・ナチュール」の風味をお試し下さい。なお、ルヴァン100%のものから、イースト併用( 0.2% 〜 1%までの極少量 ) のもの、又はイーストのみの製品までございますので、詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい。
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パン - 約30種類取り揃えております。
ミッシュ・ド・カンパーニュ
ミッシュ・ド・カンパーニュ
・オ・ルヴァン
\1,500 (1/4 \378)
ミッシュ・ド・カンパーニュ
バケットビアンキュイ
\248
ミッシュ・ド・カンパーニュ
バケットモアンキュイ
\248
ルヴァン・バケット・レトロドール
ルヴァン・バケット・レトロドール
\248
ルヴォン・オ・フロマージュ
ルヴォン・オ・フロマージュ
\600 (1/2 \348)
ペイザン・オ・ポム
ペイザン・オ・ポム
\600 (1/2 \348)
クロワッサン・オ・ブール
クロワッサン・オ・ブール
\148
ルヴォン・オ・フロマージュ
ラール・オ・エピ
\248
 
ケーキ - 約20種類取り揃えております。
ガトーショコラ


ガトーショコラ
シュー・アラ・クレーム
\98
ガトー・プディング・パテシュール
りんごのタルト
\248
シフォンロール
シフォンロール
\248
カヌレ・ド・ボルドー
カヌレ・ド・ボルドー
\98
 
 
 
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